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医生苦劝:鱼身上这“部位”,是癌细胞“藏身处”,很多人爱吃!

时间:2019-04-12 来源:LC美食记


鱼肉富含人体所需的多种营养物质,尤其以维生素含量居高,人们经常食用可以起到延缓衰老,养肝补血,增强记忆力的功效,并且根据营养成分测定,鱼眼中含有DHA和EPA等不饱和脂肪酸,人们经常食用还可起到明目、预防白内障和视网膜病变的作用。但是鱼身上这“部位”,却是癌细胞的“藏身处”,很多人爱吃!



鱼胆即鱼的胆囊,位于鱼类躯干部腹侧,据现代医学研究发现,鱼胆的胆汁內所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,无论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破壞。 人们若是食用了不仅会出现中毒现象的发生,严重还可致癌。



鱼类以及大多数的动物内的毒物往往会集中在头部,这类物质进入人体后很难排出,汞可以缩短人的寿命。随着鱼龄的增大,鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。400克的鲫鱼,其鱼皮的汞含量比200克以下的鱼上升5倍,鱼脑的汞含量竟达20倍以上。因此,最好不要食用鱼头部!



医生苦劝:鱼身上这“部位”,是癌细胞“藏身处”,很多人爱吃!冬季最适合吃温热性的鲫鱼。它性平味甘,有和中补虚、温胃进食的功效,最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。半斤到1斤大小的最好,肉质最嫩。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。


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