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五星级蒸腊鱼的做法,简单的不得了!

时间:2019-04-15 来源:LC美食记

腊鱼, 也是湖北人每年缝年过节期间都必须制作的美味, 虽然现在物质市场上供应很丰富,食物不再需要多存储过长时间, 但由于腌制的腊鱼具有独特的风味和悠久的年味传统,因此很多家庭都还会在每年的腊月期间腌制肉鱼, 让这一传统都得以续存。


 蒸腊鱼 -


[ 食 材 ]


腊鱼,豆豉,红辣椒,大蒜,油


[ 做 法 ]


1. 将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用;

2. 烧热锅, 放少许油, 将腊鱼块放入里面;

3. 待一面煎至金黄后再翻一下;

4. 双面煎成金黄后捞出码放在盘中;

5. 将豆豉酱浇淋在鱼的表面上;

6. 再撒些红椒和大蒜粒;

7. 放入上汽的锅中蒸上二十分;

8. 这美味蒸腊鱼就完成了。


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